Karácsonyi habkarika

Karácsonyi habkarika
Hozzávalók:

• 3 tojásfehérje
• 1 teáskanál citromlé
• 15 dkg cukor

Legmagasabb fokozaton kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, majd hozzákeverjük a citromlevet, 15 dkg cukrot amíg a késvágás látható marad benne. A habmasszát nagylyukú nyomózsákba töltjük és sütőpapírral bélelt tepsire (kb. 6 cm átmérőjű) karikákat spriccelünk. Tarka cukormorzsával megszórjuk és néhány órán át száradni hagyjuk. 100-120 ˚C 120-140 percen at süssük.

A karikákat konyhai rácsra téve hűlni hagyjuk, majd tetszés szerint ételfestékkel színezett porcukormázzal, süteménydíszekkel, tarka szemcsés cukorral díszítjük.